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16. November 2021 | 07:00 Uhr
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Mailen

Krankenhaus statt Kaviar

Nach elf Jahren als Maître im Hotel Adlon Berlin verlässt Zwei-Sterne-Koch Hendrik Otto das Luxushotel und wechselt im April zum Krankenhausbetreiber Helios. Dort übernimmt er die für ihn neu geschaffene Position des Leiters Quality, Sustainability and Culinary Development und soll dafür sorgen, dass Patienten und Mitarbeiter nachhaltigere und gesündere Speisen serviert bekommen. So könnte ein Krankenhausaufenthalt, zumindest kulinarisch, doch noch zum Genuss werden. AHGZ

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