Musikbusiness im Restaurant
Die Marketingprofessorin Monika Imschloß weiß, dass Gäste bei langsamer Musik mit maximal 72 Beats pro Minute rund 15 Minuten länger im Restaurant bleiben. Und in einem Test bestellten bei spanischer Musik 34 Prozent der Gäste Paella. Steigt die Lautstärke der Musik auf über 88 Dezibel, werden mehr Getränke geordert. Jetzt ist die Sache klar: Für Ihre nächste bayerische Genusswoche engagieren Sie am besten eine schwermütige Münchner Blaskapelle, die mit einer Lautstärke von wenigstens 90 Dezibel in Ihrem Restaurant aufspielt. Absatzwirtschaft