Nachwuchs:
Nachwuchs: Der 25-jährige Dominik Schmidbauer weiß genau, was er will – in zehn Jahren auf dem Direktorenstuhl eines Hotels sitzen. Doch zurzeit steckt er noch in der dualen Ausbildung im Münchner Mandarin Oriental und der Hochschule Ravensburg. Dass die Branche Nachwuchsmangel hat, wundert ihn bei einer 70 Stundenwoche und gerade mal 1.200 Euro Lohn nicht. Es geht auch anders, zeige sein Arbeitgeber mit fairen Löhnen und guten Arbeitszeiten. Schließlich müsse neben dem Job auch ein Privatleben möglich sein. ahgz.de