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Ausbildungsplätze in der Hotellerie begehrt, in der Gastronomie ein Ladenhüter: In Hotels kamen auf eine Stelle vier Bewerber. In Restaurants dagegen blieb fast jede dritte Lehrstelle unbesetzt. Die Ausbildung zum Restaurantfachmann/-frau ist unbeliebter als die zum Fleischer. spiegel.de