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3. September 2019 | 07:00 Uhr
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Mailen

Brandenburgs Gastronomie sucht dringend Nachwuchs

Von 4.000 Gastgebern brauchen knapp 37 Prozent laut Wirtschaftsministerium in Potsdam in den nächsten fünf Jahren einen Nachfolger. Wegen Personalmangels haben von 2010 bis 2018 rund 9.000 Betriebe bereits aufgegeben, vor allem in ländlichen Gebieten. Die Zahl der Azubis im Hotel- und Gastgewerbe ist in dieser Zeit um fast zwei Drittel zurückgegangen. Süddeutsche

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