Brandenburgs Gastronomie sucht dringend Nachwuchs
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Dietmar Dahmen: Reiten Sie den Hai des Wandels
Visionär und Top-Speaker Dietmar Dahmen inspiriert mit radikaler Kundenzentrierung und Transformation. Entdecken Sie, wie Hotels den „Hai des Wandels“ sicher reiten. Live beim QR REDEBEDARF „NextGuest: data. travel. future.“ am 23. Oktober 2025 in Frankfurt – kostenfrei für Hoteliers! Information & Anmeldung
Von 4.000 Gastgebern brauchen knapp 37 Prozent laut Wirtschaftsministerium in Potsdam in den nächsten fünf Jahren einen Nachfolger. Wegen Personalmangels haben von 2010 bis 2018 rund 9.000 Betriebe bereits aufgegeben, vor allem in ländlichen Gebieten. Die Zahl der Azubis im Hotel- und Gastgewerbe ist in dieser Zeit um fast zwei Drittel zurückgegangen. Süddeutsche