"Der Krieg um die Talente hat begonnen"
"Der Krieg um die Talente hat begonnen", skizziert Gerhard Bruder vom Institute of Culinary Art die Situation im Gastgewerbe. Die Branche müsse auf Frauen, Migranten und Älteren zugehen und die Jobs auf sie zuschneiden. Weiterbildung sei bei den Führungskräften nötig. ahgz.de