Fair Job Hotels setzen Mitgliedschaft des Fontenay aus
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Dietmar Dahmen: Reiten Sie den Hai des Wandels
Visionär und Top-Speaker Dietmar Dahmen inspiriert mit radikaler Kundenzentrierung und Transformation. Entdecken Sie, wie Hotels den „Hai des Wandels“ sicher reiten. Live beim QR REDEBEDARF „NextGuest: data. travel. future.“ am 23. Oktober 2025 in Frankfurt – kostenfrei für Hoteliers! Information & Anmeldung
Der öffentlich ausgetragene Ärger zwischen Sternekoch Cornelius Speinle und Chef Michael Kühne ist nur eine Randnotiz, passt aber zu den Vorwürfen, die laut "Hottelling" von ehemaligen Fontenay-Mitarbeitern gemacht wurden. Es gebe zu viele unbezahlte Überstunden und angeordnete Doppelschichten für Service und Küche. Eine Sprecherin des Hamburger Luxushotels dementiert die Berichte. Tageskarte