Hamburger East holte schon vor 15 Jahren Locals ins Hotel
Christoph Strenger setzte von Anfang an auf hochwertige Hotelgastronomie, die auch Hamburger Gäste anziehen sollte. Also eröffnete er 2004 das Hamburger East Hotel mit mehr Plätzen im Restaurant als Betten. "Wir hatten am Anfang 230 Sitzplätze in der Gastronomie und nur 78 Zimmer", erzählt der 58-Jährige. Mittlerweile sind daraus 172 Zimmer geworden, aber trotz des Erfolgs ist kein zweites Hotel geplant. AHGZ