Die Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen von 19 auf 7 Prozent hat laut Dehoga eine Insolvenzwelle in der Gastronomie verhindert. Ohne den ermäßigten Satz hätten viele Betriebe schließen müssen, sagt Axel Klein, Chef des Dehoga Saachsen. Die Entlastung reiche jedoch kaum aus, um steigende Personal- und Lebensmittelkosten auszugleichen. In mehr als 90 Prozent der Fälle blieben die Preise stabil.Kurier