Weissbarth war zuvor rund zehn Jahre in Hotel- und Immobilien-Beratungsunternehmen tätig, unter anderem bei JLL sowie als Senior Vice President bei der Real Estate Investment Bank Eastdil Secured in London und Frankfurt. Dort war sie für das deutsche Hotelteam verantwortlich und begleitete internationale Hoteltransaktionen, Betreibersuchen und Finanzierungsprozesse.