Nachhaltigkeit steht zum Re-Start wieder auf dem Plan
"Immer mehr Gäste sind für den Klimawandel sensibilisiert. Sie achten auf die Einhaltung von Umweltstandards und fordern sie ein", sagt Stephanie Heckel vom Dehoga Bundesverband. Bei Kempinski befasse man sich mehr denn je mit Umweltthemen, erklärt die für Umweltschutz zuständige Julia Massey und Bruno Marti von 25 Hours kündigt an: "Wir wollen aus der Krise, also bis 2021, plastik- und einwegfrei auferstehen." AHGZ