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4. Februar 2020 | 07:00 Uhr
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"Topf Secret" deckt tausende Hygienemängel auf

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Was tun, wenn Bürokratie die Oberhand gewinnt?

Die Hotellerie kämpft mit zeitraubenden Prozessen, bürokratischen Aufgaben und gleichzeitig zu wenig Personal. Aber was können Hoteliers unternehmen, damit Mitarbeiter nicht in Stress und Bürokratie versinken? Im Whitepaper finden Sie Lösungsvorschläge für die Hotellerie. Whitepaper herunterladen

Seit einem Jahr kann man bei dem von der Verbraucherorganisation Foodwatch und der Transparenz-Initiative FragDenStaat gegründeten Onlineportal "Top Secret" Anträge auf Veröffentlichung der amtlichen Lebensmittelkontrollen stellen. 42.000 mal ist das seitdem geschehen, bei 43 Prozent der Gastro-Betriebe wurden tatsächlich Verstöße gegen lebensmittelrechtliche Vorgaben entdeckt. Spiegel

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