Vor seiner Zeit als Hoteldirektor und Prokurist bei den Platzl Hotels bekleidete Buchta weitere Führungspositionen in der Hotellerie, unter anderem als General Manager des Frankfurter Westin Grand Hotel und als Direktor des Four Points München sowie des Sheraton München Westpark Hotel.
Zur Unternehmensgruppe der Platzl Hotel Inselkammer KG gehörte neben dem Platzl Hotel das Hotel Marias Platzl sowie die Gastronomiebetriebe Pfistermühle, Ayinger am Platzl, Ayinger in der Au und Josefa Bar mit insgesamt 180 Mitarbeitern.