Zuletzt war die seit 25 Jahren in der Hotellerie tätige Stephan als Hoteldirektorin für das Vier-Sterne-Superior-Hotel Kloster Haydau in Morschen im nordhessischen Schwalm-Eder-Kreis tätig und leitete parallel das mit einem Michelin Stern ausgezeichneten Main Tower Restaurant in Frankfurt am Main. Stephan sammelte weitere Managementerfahrung in ihrer zwölfjährigen Tätigkeit als stellvertretende Direktorin im Fünf-Sterne-Superior-Schlosshotel Münchhausen in Aerzen im südniedersächsischen Landkreis Hameln-Pyrmont.