Das Gebäude gehört zu den prägenden architektonischen Wahrzeichen der Stadt. Seit 1991 unter Denkmalschutz erzählt es von fast einem Jahrhundert bewegter Geschichte. Den Grundstein legte 1928 der Unternehmer Alfred Lefèvre, der den Architekten Léon Bouvart mit dem Entwurf beauftragte. Bereits 1932 öffnete es als Hotel Alfa seine Türen, gefolgt von der Eröffnung der Brasserie Alfa, die schnell zur Institution wurde. "Es ist ein großes Privileg, einen so besonderen Ort neu gestalten zu dürfen. Dieses Haus erzählt eine authentische Geschichte, die wir mit unserem Entwurf in die Gegenwart holen", sagt Innenarchitektin Iria Degen.