Der Baustart für das neue Hotelgebäude mit einer Nutzfläche von etwa 3.300 Quadratmetern ist für Anfang 2025 geplant. Das Niu Fen soll auf der Kieler Straße im Stadtteil Eidelstedt entstehen. Aufgrund seiner verkehrsgünstigen Lage will das neue Hotel künftig Geschäftsreisende und Freizeittouristen anziehen.
Markentypisch wird das Hotelinnere die Historie der Umgebung stilvoll aufgreifen: Der Beiname "Fen" (Englisch für Moor) nimmt Bezug auf den Hotelstandort. Dieser liegt in der Nähe zum ehemaligen Jaarsmoor. Der von einer Moorlandschaft geprägte Landstrich verschwand mit dem Bau des nahegelegenen Eidelstedter Verschiebebahnhofs.