Bernd Knaier machte 2006 seinen Abschluss zum Hotelkaufmann. Danach zog es den gebürtigen Unterfranken ins Ausland. Er studierte an der Emirates Academy of Hospitality Management in Dubai und absolvierte 2011 das Management Trainee Programm von Raffles im Raffles Beijing. Ab Oktober 2021 arbeitete Knaier in Doha, wo er als Hotel Manager das Raffles Doha Hotel für die Fußball-Weltmeisterschaft 2022 eröffnete und später zum General Manager ernannt wurde.