1987 zog Mahmoud Karim mit seiner Frau in deren Bonner Heimat, lernte schnell Deutsch und studierte in Bochum BWL. Ab 1990 arbeitete er im Günnewig Hotel Residence in Bonn, zunächst als Empfangsmitarbeiter und ab 1997 als Hoteldirektor. 2013 übernahm Mahmoud Karim als Direktor das Günnewig Hotel Bristol & Residence und schloss sich im April 2024 Living Hotels an.