Neustart des Hotels Auerhahn im Schwarzwald
Nach einer umfassenden Sanierung hat das traditionsreiche Hotel Auerhahn im Hochschwarzwald am Schluchsee am 14. Februar seine Türen wieder geöffnet. Seit 1774 ist das Hotel fest mit der Familie Tröndle verbunden. Nach Jahren der Verpachtung kehrt das Haus nun in eine familiäre Führung unter Marius Tröndle zurück.
Max Grueninger
Seit Mitte Februar empfängt das Hotel Auerhahn wieder Gäste
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Tröndle leitet auch das Boutique Hotel Mühle in Schluchsee, dessen mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant für herausragende Kulinarik und modern interpretiertes Schwarzwald-Design steht. Im Auerhahn ist Küchendirektor Yann Bosshammer für die Kulinarik verantwortlich. Er serviert eine moderne Fusion französischer Klassiker mit feinen Schwarzwald-Akzenten.