Das Romantik Hotel Château Salavaux liegt mitten in den Weinbergen des Vully-Hügelzugs und wurde nach seiner Erbauung im Jahr 1592 von Patrizierfamilien bewohnt. In seiner Geschichte wurde es zu unterschiedlichen Zeiten als Wohnsitz, Gästehaus und Veranstaltungsort genutzt und bietet unter anderem Räumlichkeiten für Tagungen oder Feiern. Laut Thomas Edelkamp, Vorstandsvorsitzender der Romantik Hotels und Restaurants, bekommt die Hotelkooperation mit insgesamt knapp 200 Mitgliedern in elf europäischen Ländern mit dem Romantik Hotel Château Salavaux "ein Haus, das Kultur, Geschichte und kulinarische Erlebnisse auf moderne Weise harmonisch miteinander verbindet" dazu.