Alkoholfrei liegt im Trend

"Alkoholfreie Getränke sind das große Thema", sagt Arthur Käser von L’Osteria. Dabei geht es nicht nur um Wein, Bier oder Sekt. Immer mehr sind alkoholfreie Aperitifs, hausgemachte Limonaden und Spritz-Varianten ohne Alkohol gefragt. Die Qualität der alkoholfreien Getränke wird immer wichtiger, berichte Laurence Burr, Junior Sommelier Ritz-Carlton Berlin. AHGZ (Abo)