Der Azubi-Austausch läuft über zwei Wochen und ist in den beiden Hotels mittlerweile ein fester Bestandteil der Ausbildung und unterstreicht das Engagement beider Häuser, den Nachwuchs in der Hotellerie bestmöglich zu fördern. Die 18 Auszubildenden des Riessersee Hotels und die zehn des Hotels Zugspitze erhalten mit dem Austausch die Chance, hinter die Kulissen eines anderen renommierten Betriebs zu blicken, neue Arbeitsweisen kennenzulernen und ihr Netzwerk zu erweitern.
"Wir sind überzeugt, dass dieser Austausch eine Bereicherung für unsere Auszubildenden darstellt und ihnen wertvolle Einblicke in die Vielfalt der Hotellerie ermöglicht", betont Kitti Tosic, Ausbildungs-Koordinatorin im Riessersee Hotel. Das Haus nimmt überdies an der Jobfahrt teil, eine Veranstaltung der Zugspitzregion, die der Berufsorientierung dient. Die Schüler werden dabei mit dem Bus an der Schule abgeholt und besuchen auf einer Fahrt drei Betriebe, um einen Einblick in die Berufswelt zu erhalten