Die leise Snack-Revolution in der Esskultur

Die Nachfrage nach gesundem Essen hält an und bezieht sich immer mehr auch auf Fast Food. Daher ersetzen Snacks nach und nach das traditionelle Drei-Gänge-Menü. Zu diesem Schluss kommen Trendforscher im "Food Report 2020". Außerdem nimmt die Zahl der Flexitarier zu, die sich primär vegetarisch und gelegentlich mit Biofleisch ernähren.