Die Strategie ist die Mutter des Erfolgs
Die Corona-Pandemie stellt die Hoteliers vor bisher nicht bekannte Aufgaben. Doch auch hier gilt, dass die Strategie vor den operativen Maßnahmen stehen muss, erklärt Hotelberater und Hochschulprofessor Axel Gruner. Dabei sind ökonomische, ökologische und soziale Aspekte zu berücksichtigen. Der Customer Journey kommt eine besondere Rolle zu. Sie gilt es zu analysieren. Es ist ein Unterschied ob man das Hotel als Tagungsleiter, -teilnehmer oder Familienvater besucht. Aus den verschiedenen Blickwinkeln lässt sich das Kundenerlebnis differenziert gestalten. AHGZ