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14. Juni 2019 | 07:00 Uhr
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Mailen

Es muss nicht immer Wein zum Essen sein

Sternekoch Nils Henkel serviert zum Menü gern auch alkoholfreie und vegane Drinks. Was nicht bedeutet, dass die Getränke nicht auf die Speisen abgestimmt werden. Unter anderem gibt es im Relais & Chateaux-Hotel Burg Schwarzenstein aktuell Ayurveda-Eistee, einen fermentierten Blumenkohlsaft oder eine Haselnussmilch. Weiterer Vorteil ist, dass die Herstellung wegen regionaler Zutaten nicht teuer ist. Tophotel

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