F&B in der Hotellerie wird digitaler
Als größte Herausforderung im F&B-Bereich sieht Hotelconsultant Bettina von Massenbach die Balance zwischen der Digitalisierung und den Menschen zu schaffen. Diese Schnittstelle müsse sehr bewusst gesetzt werden. Als digitale Tools empfiehlt sie Vorbestellung des Frühstücks, eine digitale Speisekarte und Tischreservierung. Das sei mit geringem Aufwand umsetzbar. Tophotel