"Frühstück gehört zu den Megatrends bei Food"
Food-Expertin Karin Tischer sieht beim Frühstück den "Wandlungskünstler Ei im Mittelpunkt". Sie meint damit Varianten wie "Turkish Eggs oder fein geriebene hartgekochte Eier als Topping auf der Avocado-Stulle". Pierre Nierhaus schreibt in seinem Trendreport: "Frühstück ist der aufgehende Morgenstern und Lunchersatz." Seine "Renner" sind Porridge, Milchreis – und Ei. Tophotel