Frühstück rund um die Uhr
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Küchen-Logistik meets Beach-BBQ
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Die Hotellerie versucht mit neuen Frühstückskonzepten, den Gast zu umgarnen. Wobei es mittlerweile gar nicht mehr morgens stattfinden muss: Manche Hotels offerieren die Speisen rund um die Uhr und passen sich der Taggestaltung der Gäste an. Kulinarisch gesehen werden die Speisen immer internationaler, und auch Breakfast-Cocktails stehen auf der Karte. Die Zutaten werden zudem immer hochwertiger und regionaler – das treibt den Preis zwar in die Höhe, aber vielen Gästen ist es das wert. AHGZ