Gäste sind offen für neue F&B-Trends
Die Vielfalt an hierzulande erhältlichen exotischen Gewürzen und Kräutern wächst und die Alternativen zu Fleisch werden mehr. Einer der großen Trends ist "No Sex Food", das heißt, die Ess-Vorlieben von Frauen und Männern gleichen sich an. Außerdem spielt Nachhaltigkeit eine große Rolle. AHGZ