Hotelfrühstück wird vegetarischer und veganer
Der Trend in Richtung vegetarischer und veganer Speisen lässt sich auf Food-Messen erkennen, berichtet die AHGZ: Zu jedem Angebot an Fleisch, Wurst und Käse gibt es eine pflanzliche Alternative. Auf dem Frühstücksbuffet von Hotels geben zwar nach wie vor die Klassiker den Ton an, aber häufig finden sich dort vegane Alternativen. Für Kaffee und Tees werden immer mehr Geschmacksrichtungen und Variationen angeboten. AHGZ