Hygienetipps zur Wiedereröffnung von Hotels

Die Fachbuchautoren Maria Radinger und Stefan Nungesser empfehlen, in allen Hotelabteilungen ein Reinigungssystem nach dem HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)-Farbleitsystem einzuführen, was die Verwendung entsprechend professioneller Arbeitsmittel voraussetzt. Sie plädieren zudem für präventive Reinigungs- und Hygienemaßnahmen für kritische Berührungspunkte und öffentliche Bereiche.