Die Food-Station bereitet verschiedene Gerichte direkt vor Ort und vollautomatisch zu. Zur Auswahl stehen unter anderem Wurstsalat, Thai Curry sowie vegetarische Bowls und Salate. Gäste können den gesamten Zubereitungsprozess live verfolgen. Kalte Speisen sind sofort verzehrfertig, warme Gerichte lassen sich anschließend in der Pantry-Küche im Lobbybereich erhitzen.
Frische Speisen auch außerhalb üblicher Zeiten
Für das Hotel liegt der Nutzen vor allem in der durchgehenden Verfügbarkeit des Angebots. Reisende erhalten unabhängig von Ankunfts- oder Abreisezeiten Zugang zu frisch zubereiteten Speisen. Damit erweitert das im Juni eröffnete Leonardo Smart Vienna Airport sein auf Selbstbedienung und digitale Services ausgerichtetes Konzept.
"Technologie soll unseren Gästen mehr Flexibilität bieten, nicht den persönlichen Service ersetzen", sagt der Leonardo-Manager Stephan Löwel. Die Mitarbeiter blieben weiterhin persönliche Ansprechpartner, während die Food-Station das Angebot rund um die Uhr ergänze.
Robotik als Teil des Hotelkonzepts
Herzstück der Anlage ist ein vollautomatischer Kochroboter des Hamburger Robotik-Unternehmens Good Bytz. Die Speisen werden in einer integrierten Kühlzelle gelagert, die täglich neu bestückt wird. Hinzu kommen tägliche Reinigungsabläufe zur Sicherung der Hygiene. Das Hotel setzt zudem auf wiederverwendbares Geschirr sowie regionale Lieferanten und kurze Lieferwege.