Mentale Gesundheit des Küchenpersonals verdient Beachtung
Viel Druck, wenig Anerkennung und eine harte Arbeitskultur – so werden die Arbeitsplätze in der Küche oft beschrieben. Arbeitgeber können etwas dagegen tun, etwa durch feste Pausenzeiten, zwei feste Ruhetage in der Woche und flexiblere Arbeitszeitmodelle mit kürzeren Schichtzeiten. Zudem wirkt es sich positiv auf die Stimmung aus, wenn Mitarbeiter in Entscheidungen miteinbezogen werden. Gastgewerbe Magazin