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Mindestlohn erfordert Anpassungen in der Verwaltung: Die tägliche Arbeitszeit aller Mitarbeiter muss aufgezeichnet und gespeichert werden. Sollten externe Dienstleister die Mindestlohn-Regelungen nicht einhalten, ist der Auftraggeber trotzdem haftbar. Daher sollten sich Hoteliers die Ordnungsmäßigkeit der Lohnzahlungen von Fremdfirmen vertraglich bestätigen lassen. AHGZ