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14. Januar 2020 | 07:00 Uhr
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Mailen

Mit Musik schmeckt das Essen besser

Die Teilnehmer einer Studie stuften Lebensmittel mit Belohnungsfaktor, wie Schokolade, mit Musik im Hintergrund als noch besser schmeckend ein. Hierbei wirkte Jazz stärker als Klassik, Rock und Hip Hop. Da die Akustik so wichtig ist, sollten Restaurants auch auf die Klänge in der Umgebung achten. Eine offene Küche sorgt zwar für eine lebendige Atmosphäre, löst aber auch Stresshormone aus und führt zu einer kürzeren Verweildauer der Gäste. 4 Hoteliers

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