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27. Juni 2019 | 07:00 Uhr
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Mit Technik gegen den Fachkräftemangel angehen

Der Ifa-Ferienpark beherbergt das größte Hotel im Vogtland. Die Mitarbeiter des Restaurants nehmen die Bestellungen mit einem Tablet auf. Diese werden automatisch zum Bearbeiten in die Küche gefunkt. Für die Rechnung wird nichts mehr extra eingegeben, weil bereits alle Daten erfasst sind. Der Bon wird am Tisch mit einem Minidrucker, den die Servicekraft mitführt, erstellt.

Kellner mit Tablet

Kellner mit Tablet

Für diese Arbeiten kommt Fachpersonal zum Einsatz. Hilfskräfte bringen die Gästebestellungen und räumen die Tische ab. So spart das Haus an der knappen Ressource Fachpersonal. Im Ifa-Ferienpark arbeiten zwischen 125 und 150 Personen zum Beispiel aus Tschechien, Polen, Ungarn, Irak, Tadschikistan und Italien. Freie Presse

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