Nicht nur im Einkauf für F&B werden Produkte knapp und teuer

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"Wir spüren eine generelle Knappheit schon seit 2021 nach Ende des Lockdowns light. Der Restart war dahingehend eine regelrechte Katastrophe", sagt Marek Gawel vom Bellevue Rheinhotel in Boppard. Anfangs sei es nur um Grundprodukte im F&B-Bereich gegangen, jetzt würden viele Güter knapp. "Aus diesem Grund haben wir beispielsweise Material für die Renovierung in diesem Frühjahr bereits im Oktober und November 2021 bestellt und auf Lager gelegt." AHGZ