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8. Juni 2021 | 16:58 Uhr
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Mailen

So gelingt der Hotel-Neustart ohne Legionellen

Die Trinkwasserhygiene ist im Gastgewerbe elementar, denn im Wasser der in den vergangenen Wochen ungenutzten Leitungen können sich Bakterien entwickeln. Wenn die Frist von 72 Stunden ohne Wasserwechsel oder Durchspülung überschritten ist, gilt es genaue Vorgaben einzuhalten, um Legionellen zu vermeiden. Dabei wird zwischen Warm- und Kaltwasser sowie Anzahl der Armaturen unterschieden. AHGZ

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