So können Hotels den Kaffee zum echten Umsatzbringer machen
Zwar ist Kaffee das meistservierte Getränk im Hotel, gilt aber eher als eine Serviceleistung. Um das schwarze Gold auch zum Umsatzbringer zu machen, raten Experten, ihn beispielsweise an Café-Bars separat zu verkaufen sowie kalte Kreationen oder Cocktails mit Kaffee anzubieten. Das erfordert Schulungen beim Personal. Kooperationen mit lokalen Röstereien gewähren dabei Top-Qualität bei den Bohnen. Geschmacksbeeinträchtigungen entstehen meist durch ranzige Bohnen, haltbare statt Frischmilch und mangelhafte Maschinenreinigung. Tophotel