Tägliche News für die Hotellerie

13. März 2020 | 07:00 Uhr
Teilen
Mailen

So sorgen Gastronomen für mehr Umsatz

Wichtig ist, dass Servicemitarbeiter den Kunden persönliche Tipps geben für etwas, das sie wirklich empfehlen können. Zum festen Bestandteil des täglichen Briefings gehören die Fragen "Welche Speisen und Getränke wollen wir heute verstärkt anbieten?" und "was sind kluge Formulierungen dafür?" Außerdem muss die Karte genügend Raum für Zusatzverkäufe wie Toppings oder Saucen haben. AHGZ

Anzeige Stellenmarkt Reisevor9