So verdienen Sie mit Hochzeiten Geld

Berater Björn Grimm rät, sich von alten Faustformeln für die Kalkulation von Festveranstaltungen zu verabschieden und stattdessen die tatsächlichen Arbeitsstunden für das Herrichten des Raums, Service, Küche, Haustechnik und Administration zu ermitteln. Auch ein angenommener Mindestumsatz bringt nichts, wenn man nicht die exakt dahinterstehenden Kosten kennt. Ein Angebot sollte mindestens die Positionen F&B, Mitarbeiterstunden, Servicepauschale und Raummiete enthalten.