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6. Februar 2020 | 07:00 Uhr
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Mailen

Unterschiedliche Konzepte in der Hotelgastronomie

Bei Motel One gibt es ein Frühstücksbuffet und zwei Toastgerichte in der Bar. Das Angebot soll auch nicht ausgeweitet werden. Althoff hingegen verwirklicht Spitzengastronomie und verdient mit Drei-Sterne-Restaurants Geld, was bei den Ein-und Zwei-Sterne-Tempeln nicht so gut gelingt. 25 Hours betreibt seine Gastronomie in erster Linie für die Locals und nicht für die Hotelgäste. AHGZ

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