"Wer Karriere in der Top-Hotellerie machen will, kommt um ei
"Wer Karriere in der Top-Hotellerie machen will, kommt um ein Studium nicht herum", meint Axel Gruner von der Hochschule für angewandte Wissenschaften in München. Master-Studiengänge für Hospitality Management seien praxisbezogen und setzen mindestens fünf Jahre Berufserfahrung voraus. Über 80 Prozent arbeiteten während ihres Studiums weiter. Hottelling