Wie Hotels ihre Einkaufs- und Prozesskosten senken können
Steigende Einkaufspreise belasten viele Hotels, doch laut Progros‑Chef Jochen Oehler liegt im Einkauf oft ungenutztes Potenzial. Er rät zu professionellen Ausschreibungen, weil sie komplette Warensortimente analysieren und Warenkörbe neu strukturieren. Auch klar definierte Konditionen schaffen Transparenz und decken "Gewohnheits-Kostenfresser" auf. Mehr dazu findet sich bei Hogapage.