Es gibt genug Alternativen, die bei einer steigenden Zahl von Hotels zum Einsatz kommen. Denn Anbieter für nachhaltige Hotelprodukte (wie Zahnbürsten aus Holz oder Slipper aus Leinen) gibt es genug, man muss nur die Lieferketten umstellen, so die "Neue Zürcher Zeitung". Wenn etwa eine Hotelkette wie Marriott auf Strohhalme aus Naturmaterialen umsteigt, spart das rund eine Milliarde Plastik-Wegwerfartikel ein. NZZ

Nachdem der Vater krank wurde, haben die Kinder nicht lange gefackelt und den elterlichen Betrieb übernommen. Darum hat das Schwarzwälder Traditionshotel Spielweg in Münstertal nun zwei junge Chefinnen, die der "SWR" mit einem Kamerateam ein Jahr lang begleitet hat. Die 26-jährige Victoria herrscht in der Küche und ihre Schwester Kristin ist zuständig für Service und Zimmerbelegung. ARD Mediathek

Die Revenue-Management-Plattform will von der Spree aus ihr Wachstum in Deutschland, Österreich und der Schweiz beschleunigen. Das Unternehmen bietet digitale Werkzeuge für Hoteliers zur Umsatz- und Vertriebsoptimierung an. Zum Kundenstamm zählen die Hotelgruppen IHG, Rocco Forte, Steigenberger, Lindner und Leonardo. Tageskarte

Die Deutschen kaufen trotzdem. Das Konsumklima bleibt stabil, berichtet die Gesellschaft für Konsumforschung. Für den September prognostiziert die GfK einen unveränderten Wert ihres Konsumklimaindexes. Dagegen sanken die Konjunkturerwartungen auf den niedrigsten Stand seit sechs Jahren. Spiegel

Das gastronomische Herzstück wird deshalb neben dem chinesischen Restaurant "Ba Fang" und den dazugehörigen zwei Private-Dining-Räumen das internationale Restaurant "The Turf" sowie die "Lóng Bar" sein. Hinzu kommt die exklusive “Club Lounge” für Suiten-Gäste. The Diaoyutai Mansion an der ehemaligen Niederräder Rennbahn soll 2020 eröffnen. Tophotel

Im September zahlen Hauptstadt-Besucher durchschnittlich 141 Euro, das sind 45 Prozent mehr als im August. Grund sind die beiden Großevents Funkausstellung und der Berliner Marathon. Ein Zimmer in Fußnähe der Messe kostet dann ab 199 Euro und eines in der Nähe der Startlinie des Laufs mindestens 108 Euro. AHGZ

Das Hotel mit Zeitgeist-Konzept bietet in Berlin Mitte in der Alexanderstraße über 450 moderne Zimmer. Hinzu kommen Outdoor-Kino, Fitnessstudio, Coffeeshop, Coworking-Space und ein Restaurant. In dem Haus wird laut Konzept gemeinsam gewohnt, gegessen und gearbeitet. The Student Hotel

Das Gebäude in der südthüringer Stadt steht seit 2018 leer und muss mit einem sechsstelligen Betrag saniert werden. Das macht die Suche der Stadt nach einem Betreiber nicht leichter. Immerhin liegt das Hotel in unmittelbarer Nähe zu den gerade fertiggestellten barrierefreien und sanierten Sportanlagen. Thüringer Allgemeine

Der viergeschossige Neubau entsteht am Barmbeker Markt und soll 2021 fertiggestellt sein. Die möblierten und mit einer kleinen Küche versehenen Serviced Apartments sind rund 25 bis 35 Quadratmeter groß. Zielgruppe sind Projektmitarbeiter, Berater oder andere Geschäftsreisende, die für mehrere Monate in der Stadt bleiben. Deal-Magazin

Aus rechtlicher Sicht gehört das Trinkgeld dem Service – und zwar dem gesamten Serviceteam und nicht dem Chef. Verwaltet er die das Trinkgeld und verteilt es auch, müssen er und seine Mitarbeiter die Beträge versteuern. Am besten sammelt das Personal das Trinkgeld in einer eigenen Kasse und verteilt es nach einem gerechten Schlüssel unter sich. Dann bleibt es steuerfrei. AHGZ

Das Green Tourism Camp für Nachhaltigkeit in Tourismus, Hotellerie, Gastronomie und der Mice-Branche findet vom 21. bis 23. November 2019 im Schloss Hohenkammer bei München statt. Tickets für das Event gibt es ab 179 Euro. Tophotel

Das hat das Bundessozialgericht entschieden. Sie sind somit sogenannten Wie-Beschäftigten gleichgestellt, die zum Beispiel bei der Ernte helfen. Dabei kommt es nicht darauf an, ob der Probearbeiter in den Betrieb eingegliedert ist, sondern ob er "eine dem Unternehmen dienende Tätigkeit von wirtschaftlichem Wert" geleistet hat. Hoga-Page

Eine Schlittschuhbahn auf den Malediven, komplettes Innendesign in Gold oder eine Suite, die sich über eine ganze Etage erstreckt – hier steigen Promis wie Tom Cruise, Pierce Brosnan oder Justin Bieber ab. Jumeirah zeigt einige Beispiele der VIP-Unterkünfte. AHGZ