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Dehoga wehrt sich gegen Kritik an schlechter Bezahlung

Der Dehoga Schleswig-Holstein weist die Kritik der Gewerkschaft Nahrung, Genuss, Gaststätten (NGG) am vermeintlich schlechten Image und der Bezahlung im Gastgewerbe zurück. "In Schleswig-Holstein werden in fast jedem Bereich bereits Löhne weit über Tarif an die Mitarbeiter ausgezahlt", sagte Dehoga-Hauptgeschäftsführer Stefan Scholtis. Hogapage

Google plant Öko-Logo für Hotels

Nachhaltigkeit Hotel Foto iStock violetkaipa

©iStock violetkaipa

In der Google-Hotelsuche soll künftig ein blattförmiges Symbol auf die Nachhaltigkeit eines Hotels hinweisen, berichtet Skift. In den USA sollen Öko-Labels wie Green Key für die Bewertung herangezogen werden. Hotels ohne Öko-Logo würden nicht schlechter gerankt werden, erklärt Google. Skift

Marriott ist mit der globalen Erholung sehr zufrieden

Der weltgrößte Hotelkonzern hatte im Juni eine globale Auslastung von 55 Prozent und die Rate lag nur 13 Prozent niedriger als vor zwei Jahren, berichtet CEO Tony Capuano. Große Herausforderungen sieht er beim "Kampf um die besten Talente" und im Umweltschutz: "Unsere Gäste – und auch die Mitarbeiter – wollen keine blumigen Versprechen, sondern klare Fakten und detaillierte Handlungen, wie wir bei der Nachhaltigkeit vorankommen." AHGZ

Myhotelshop wird von Rategain übernommen

Rategain, IT-Anbieter für die Reiseindustrie, hat Myhotelshop, Hersteller von Software für den Direktvertrieb, gekauft. Unternehmensgründer Ullrich Kastner bleibt weiterhin an Bord und meint: "Da unsere Geschäftsmodelle mit Rategain sehr komplementär sind, können alle Mitarbeiter im neuen Verbund bleiben und sich weiterentwickeln." Tageskarte

» Local

Premier Inn eröffnet Hotel am Berliner Alexanderplatz

Premier Inn Berlin Alexanderplatz Foto Premier Inn

©Premier Inn

In dem Gebäude werden derzeit noch Hotels der Intercontinental-Marken Indigo und Holiday Inn betrieben. Ab Januar startet die Renovierung und der Umbau auf den Premier-Inn-Standard, so dass voraussichtlich im Frühjahr dort mit 403 Zimmern das größte Premier-Inn-Hotel in Deutschland eröffnet werden kann. Hotel vor9 (PDF)

Ifen Hotel baut spektakulären Infinity-Pool

Das Ifen Hotel im österreichischen Kleinwalsertal hat sein Wellness-Angebot aufgestockt und bietet seinen Gästen jetzt einen 25 Meter langen Outdoor-Infinity-Pool. Das Becken steht komplett auf Stelzen und die Pool-Etage ist über einen Aufzug mit dem Garten und dem Wellness-Bereich verbunden. AHGZ

GM für B’mine Hotel Frankfurt ernannt

B'mine Hotel Frankfurt Andreas Spitzner GM Foto B'mine hotels

©B'mine Hotels

Unter der Leitung von Andreas Spitzner (Foto) eröffnet das B'mine Hotel Anfang nächsten Jahres in den Gateway Gardens am Frankfurter Flughafen. Spitzner soll die Fertigstellung begleiten und das Opening leiten. Der 35-Jährige hat in Frankfurt bereits das Innside im Ostend eröffnet und anschließend fünf Jahre gemanagt. My Newsdesk

Dormero eröffnet Hotel in Wien in hohem Holzturm

Das 84 Meter hohe Dormero Ho Ho Wien wird vom 27-jährigen Benjamin Knapp gemanagt, hat 115 Zimmer und 28 Serviced Apartments in vier verschiedenen Kategorien für Kurzzeitmieter sowie einem großen Seminarbereich. Laut Dormero ist es das höchste Holzhotel der Welt. Hotel vor9 (PDF)

» Management

Tipps für Zero Waste bei Lebensmitteln

Verwenden Sie auch Blätter und Schalen bei Obst und Gemüse und bereiten Sie beispielsweise einen Gemüsefond zu. Kochen Sie mehr Gerichte à la minute. So umgehen Sie ungenaue Prognosen beim Einkauf. Bieten Sie Ihren Gästen einen Nachschlag an, statt von vornherein zu große Portionen zu servieren. Weisen Sie auf der Karte daraufhin, dass der Gast "Reste" mit nach Hause nehmen kann. AHGZ

Übersicht zu Streaming- und Event-Plattformen

Online-Event hybrid Mice Streaming Foto iStock sommart

©iStock sommart

Online- und hybride Events haben während der Pandemie sprunghaft zugenommen. Ebenso wuchsen die Anbieter, die diese Veranstaltungen ins Internet bringen. Die Dienstleistungspakete reichen von einfachen Lösungen bis hin zu Komplett-Packages. Eine Übersicht: Event Partner

Vitamin B verhilft oft zum neuen Job

39 Prozent der Befragten einer Umfrage des Online-Karriereportals Monster haben schon Mal einen Job über persönliche Kontakte bekommen. Das trifft für die 25- bis 34-Jährigen öfter zu (48%), als für die Altersgruppe Ü55 (33%). Meist sind es ehemalige Kollegen oder Schulfreunde, die weiterhelfen. Zeit

» Jobs

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» Check-out

Feuerwehr als Weckdienst

Ein Gast hatte in einem Hotel in Furtwangen bei Freiburg Essen auf einem Herd zubereitet. Dabei vergaß er, den Herd auszuschalten und ist zudem eingeschlafen. Der Sohn des Vermieters bemerkte Rauch, rief die Feuerwehr und versuchte vergeblich den 46-Jährigen aufzuwecken. Erst die mit 30 Mann angerückte Feuerwehr gelang das offenbar schwierige Vorhaben. Danach wurde erstmal gelüftet. Schwarzwälder Bote