News für die Hotellerie

Ein britisches Verbrauchermagazin hat die weltweit günstigste Übernachtung in einer Fünf-Sterne-Unterkunft ausgemacht. Es soll ein Resort in Vietnam sein, in dem die Nacht 26 Euro kostet. In einem Spa-Hotel in Ungarn werden schmale 119 Euro berechnet. Das klingt alles unglaublich, könnte aber auch damit zusammenhängen, dass die Klassifizierung nicht überall nach gleichen Maßstäben erfolgt.

"Alkoholfreie Getränke sind das große Thema", sagt Arthur Käser von L’Osteria. Dabei geht es nicht nur um Wein, Bier oder Sekt. Immer mehr sind alkoholfreie Aperitifs, hausgemachte Limonaden und Spritz-Varianten ohne Alkohol gefragt. Die Qualität der alkoholfreien Getränke wird immer wichtiger, berichte Laurence Burr, Junior Sommelier Ritz-Carlton Berlin.

Das Hotel SO/ Berlin Das Stue schließt sich der Accor-Marke Sofitel an und wird im ersten Quartal 2027 zum Sofitel Berlin Das Stue. In der zum Hotel umgebauten prächtigen, ehemaligen dänischen Botschaft gibt es 78 Zimmer, Pool, Spa, Fitnessbereich und Veranstaltungsräume. Im Zuge des Markenwechsels soll das Haus modernisiert werden.

Leonardo ist Pächter des ehemaligen Hotels The Plant Dortmund. Das Haus gegenüber den Westfalenhallen wird künftig unter der Marke Leonardo Royal Dortmund geführt. Es hat 166 Zimmer sowie umfangreiche Konferenz-, Restaurant-, Bar-, Spa- und Fitnessflächen. Aufgrund seiner Lage direkt am Messe- und Kongressstandort Dortmund zählt es zu den etablierten Business- und Tagungshotels der Region.

Vom 25. September bis 7. Oktober spielen die Backstreet Boys ihre einzigen Europa-Shows des Jahres in der Merkur Spiel-Arena in Düsseldorf. Für die zehn Stadionkonzerte wurden mehr als 400.000 Tickets verkauft. Die Hotelauslastung liegt an den ersten Tagen bei 94 Prozent.

Die Landesverbände für Nordrhein-Westfalen des Dehoga und der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben sich auf einen bis Mitte 2028 laufenden Tarifvertrag für das Gastgewerbe geeinigt. Demnach steigen die Löhne in drei Stufen zwischen 2,2 und 2,6 Prozent. Die Auszubildenden erhalten einen Aufschlag von zwei Mal 20 Euro.

Im ersten Halbjahr gingen die Urlaubsreisen in Österreich im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 1,7 Prozent auf 11,6 Millionen zurück, meldet Statistik Austria. Je rund die Hälfte ging ins In- und Ausland. Die beliebtesten Inlandsziele sind die Steiermark, Salzburg und Oberösterreich. Bei den Geschäftsreisen gab es ein deutliches Plus von 4,5 Prozent auf 1,8 Millionen.

Die Nutzung von KI-Onlinetools steigt rasant, doch es gibt ein erhebliches Altersgefälle. Laut einer Studie greifen 68 Prozent der 14- bis 29-Jährigen mindestens wöchentlich auf Angebote wie Chat GPT oder Gemini zurück, bei Menschen ab 70 sind es dagegen nur 8 Prozent. Über alle Altersgruppen hinweg nutzen 37 Prozent der Deutschen die Dienste regelmäßig, vor einem Jahr waren es 22 Prozent.

Die Atlantic-Hotelgruppe aus Bremen ist von einem Cybervorfall betroffen. "Borns IT- und Windows-Blog" berichtet von versuchtem Datendiebstahl mittels einer falschen Vorschaltseite auf der Homepage des Unique by Atlantic Hotels Kiel. Atlantic hat zeitnah reagiert und betroffene Webseiten abgeschaltet, berichtet der Blog und bestätigt das Unternehmen gegenüber Hotel vor9.

Ab Januar muss in Wien die Kurzzeitvermietung von Wohnraum über Plattformen wie Airbnb oder Booking vorab der zuständigen Behörde gemeldet werden. Zudem wird die Umwidmung von Wohnungen in Beherbergungsstätten deutlich erschwert. Zusätzlich soll noch im November ein Gesetz verabschiedet werden, das die Registrierung von Wohnungen vorschreibt.

Nur fünf Gehminuten vom Kölner Dom und dem Hauptbahnhof entfernt will das niederländische Unternehmen Van der Valk Exclusief 2028 das Van der Valk Hotel Köln am Dom eröffnen. Das Vier-Sterne-Superior-Haus soll 338 Zimmer bekommen und 220 Arbeits- und zusätzliche Ausbildungsplätze schaffen.

Foodtrucks können Hotels zusätzliche Umsätze und neue Zielgruppen bringen. Sie lassen sich als Bar im Hotelgarten, für Pop-ups und Firmenevents oder im B2B-Catering einsetzen. Das Favorite Parkhotel Mainz nutzt dafür einen historischen Airstream-Trailer von 1969 als Hingucker mit kompletter Küche, den das Haus flexibel bei Veranstaltungen einsetzt.