News für die Hotellerie

Im Gästebuch Hotel vor9 erzählt Stefan Danzer wie ihn die Küche im Dorfgasthof seiner Großeltern begeisterte. Heute führt er mit seiner Frau Gaby das Vier-Sterne-Hotel Achterdiek auf der Nordseeinsel Juist und steht als Koch im Restaurant am Herd. Er spricht über seinen Weg, die Zukunft familiengeführter Hotels und den Wunsch, einmal als "Alterspraktikant" in Sternerestaurants zu arbeiten.

Sie hat mit ihrer Tante ein Hotel gekauft und ein paar Jahre später ein Beratungsunternehmen gegründet. Dann wollte sie auch noch die Welt retten und hat das Greensign Institut für Nachhaltigkeitszertifizierung in der Hotellerie etabliert. Warum Suzann Heinemann gerne mal Jürgen Klopp treffen würde, erzählt sie im Gästebuch von Hotel vor9.

Schon als kleiner Junge hat Giulio (rechts) im Restaurant "Carella's Ristorante" seines Vaters Rocco (links) beim Pizzabacken mitgeholfen. Dann hat er das Handwerk in Süditalien vertieft – klassischer geht es kaum. Heute führt er "Das kleine Amtshotel" im fränkischen Tauberbischofsheim und sagt: "Ich liebe es, das fühlt sich nicht wie Arbeit an." Giulio ist der Jüngste im Gästebuch von Hotel vor9.

Daniel Müller ist der Sohn von Motel-One-Gründer Dieter Müller. Der Vater hat sich schon vor Jahren aus dem operativen Geschäft zurückgezogen, Daniel hat das Business übernommen. Die Hotellerie kennt er familienbedingt von klein auf, seine Sporen verdiente er vor seinem Einstieg bei Motel One bei Accor. Dass er eigentlich Profikicker werden wollte, erzählt er im Gästebuch von Hotel vor9.

Fast hätte die Hotellerie sie an Mathe und Physik verloren doch letztendlich landete sie in der Touristik und anschließend in der Hotelbranche. Stefanie Brandes war 2020 als Aldiana-Chefin in der RTL-Sendung Undercover Boss zu sehen und ist heute CEO bei Dorint Hotels. Das und mehr erzählt sie im Gästebuch von Hotel vor9.

Die Idee, in der Hotellerie anzuheuern, kam von Patrick Görschs (Foto) Mutter. Der Vorschlag war gar nicht schlecht, denn der 34-Jährige hat vor elf Jahren im Dolce by Wyndham Bad Nauheim angefangen, dort seine Frau Chantal kennengelernt und wurde vor Kurzem zum General Manager des Hotels berufen.

Ausdauer prägt Anna Heuer nicht nur auf der Laufstrecke. Im Gästebuch von Hotel vor9 erzählt die Geschäftsführerin der Hospitality Sales & Marketing Association Deutschland (HSMA), wie Offenheit für neue Chancen ihren Berufsweg geprägt hat und warum sie es liebt, Menschen zu vernetzen und Wissen weiterzugeben.

Thomas Edelkamp ist Vorstandsvorsitzender der Romantik Hotels und übernachtet – wenig überraschend – sehr oft in Hotels, sodass ein Urlaub im Ferienhaus eine willkommene Abwechslung für ihn darstellt. Im Job muss er überzeugen, statt anzuweisen, denn er hat es immer mit Eigentümern zu tun. Alles Weitere erzählt er im Gästebuch von Hotel vor9.

Im Gästebuch von Hotel vor9 wechseln wir heute die Perspektive: Diesmal erzählt jemand von sich, der sonst andere interviewt. Pascal Brückmann, Chefredakteur von Hotel vor9, berichtet, weshalb sein erster Berufswunsch Hotelier bislang unerfüllt blieb und wie er schließlich Medienunternehmer wurde. Und er verrät, warum er vielleicht einmal ein Hotel in Havanna aufmachen will.