Sternekoch Alexander Herrmann hat Brunch-Konzepte entwickelt
Jens Hartmann
Der Sonntagsbrunch in Alexander Hermanns Hotel ist ein Event nach einem strukturierten Ablauf: Zunächst werden den Besuchern nach der Platzierung Fingerfood und Tapas serviert. Den Hauptgang gibt es in drei Varianten, den sich die Gäste in der Küche abholen können. Dazu gibt es Livemusik, zunächst im Gastraum und später auch in der Küche. Tophotel