Management

59 Prozent der Erwerbstätigen in Deutschland arbeiten laut Umfrage des Versicherers HDI unter rund 3.900 Personen nur noch oder hauptsächlich des Geldes wegen, 17 Prozent mehr als vor einem Jahr. Besonders groß sei die Unzufriedenheit bei den 55- bis 64-Jährigen. Fast zwei Drittel würden möglichst schnell aufhören, wenn sie finanziell nicht auf den Job angewiesen wären.

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) hat mehr als 120 Vorschläge zum Einsatz von KI, Robotik und Digitalisierung erarbeitet. Dazu zählen KI-Verantwortliche in der Chefetage, eine Analyse, wo sich KI im Betrieb sinnvoll einsetzen lässt, gemeinsame Datenstandards und neue Förderwege.

Hotels tragen beim Einsatz von Zeitarbeitskräften gemeinsam mit dem Zeitarbeitsunternehmen Verantwortung für den Arbeitsschutz. Leiharbeitskräfte haben Anspruch auf dieselben Sicherheitsstandards wie die Stammbelegschaft. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) rät, Gefahren, Schutzmaßnahmen und Zuständigkeiten vor dem Einsatz zu klären und verbindlich zu regeln.

Das Hotel Sacher Wien setzt auf ein mehrtägiges Onboarding, eigene Schulungen und Entscheidungsspielraum für die Mitarbeiter, um den Gästen einen sehr guten und persönlichen Service zu bieten. Hoteldirektor Andreas Keese erklärt, warum klare Vorgaben und eigenständiges Handeln für ihn zusammengehören.

Hotels verfügen oft über gute Fotos, doch für Redaktionen und Blogger ist unklar, ob sie diese nutzen dürfen. Fehlende Angaben zu Bildrechten und Fotografen können dazu führen, dass eine Geschichte nicht aufgegriffen wird. Hotels sollten daher Pressebilder auswählen, Nutzungsrechte klären und sie mit Bildnachweisen sowie Informationen zum Haus gebündelt bereitstellen.

Seit dem 27. September gelten verschärfte EU-Regeln zur Kommunikation über Nachhaltigkeit. Was erlaubt ist und was nicht und wie jetzt kommuniziert werden kann, erklären die Agentur für nachhaltige Kommunikation, die Wirtschaftskanzlei GvW Graf von Westphalen und die Umweltexperten von Leadity in Kooperation mit dem IHA im kostenlosen Webinar am 13. Oktober um 10 Uhr.

Die IST-Hochschule erweitert ihr Weiterbildungsangebot für die Hotellerie um vier berufsbegleitende Hochschulzertifikate. Ab April 2027 starten die Programme Luxury Hotel Management, Hotel Commercial Expert, Digitalisierung & KI in der Hotellerie sowie Nachhaltigkeit in der Hotellerie. Die Kurse dauern drei bis zwölf Monate.

Hilton will Hotelbetreibern mit einem neuen Immobilien-Prototyp für die Marke Home 2 Suites helfen, Energiekosten zu senken. Das Konzept kombiniert vollelektrische Systeme, erneuerbare Energien und neueste Gebäudetechnik. Laut Energiemodellierung sind 18 bis 40 Prozent weniger Energiekosten und eine um rund 30 Prozent höhere Energieeffizienz möglich.

Fast jeder dritte Beschäftigte nutzt laut einer Studie im Job KI-Tools, die der Arbeitgeber nicht freigegeben hat. Wer ein Verbot missachtet oder Firmengeheimnisse und fremde Daten in eine KI eingibt, riskiert laut Arbeitsrechtsexperte Arndt Kempgens eine Abmahnung oder sogar die Kündigung. Das Institut der deutschen Wirtschaft rät zu mehr freigegebenen Tools und Schulungen.

Marriott und Hilton setzen Standards für ihre Hotels, doch die lassen Spielraum. Architekt Chris Meyers, der für beide Konzerne arbeitet, erklärt, wie sich Vorgaben an Gebäude und Standort anpassen lassen. Manche Lösungen seines Büros wurden später selbst zum Standard. Zu wenig Beachtung finden laut Meyers oft Aufenthaltsräume für Mitarbeiter sowie Arbeits- und Besprechungsbereiche für Gäste.

Steigt der Energieverbrauch, fällt das in Hotels mitunter erst bei der Abrechnung auf. Die Energiemanagement-Spezialisten von Betterspace haben das Programm Betterenergy um ein Analysemodul ergänzt, das Daten aus Sensoren und Thermostaten auswertet. Es soll unter anderem Heizen bei offenem Fenster oder manuelles Übersteuern erkennen und Verantwortlichen Hinweise zum Gegensteuern geben.

Viele Hotels nutzen verfügbare Fördermittel nicht, obwohl Programme Investitionen in Energieeffizienz, Sanierung, Digitalisierung und Entwicklung unterstützen. Fördermittelexpertin Sabine Hentschel verweist auf Zuschüsse und Kredite sowie Fristen, die Ende 2026 auslaufen. Auch für bereits umgesetzte Entwicklungsprojekte kann sich eine Prüfung lohnen.