Regenerative Konzepte statt grüner Kosmetik im Hotel
Nachhaltigkeit im Hotel reicht nicht mehr aus, sagt EHL-Professor Carlos Martin-Rios. In einem Gastkommentar fordert er eine regenerative Hotellerie, die Umwelt und Gesellschaft aktiv stärkt. Nötig seien neue Geschäftsmodelle, ganzheitliches Denken, messbare Wirkungen und gemeinschaftlich getragene Konzepte. Die Branche müsse lokale Ressourcen nutzen, Lieferketten überarbeiten und zeigen, dass Regeneration wirtschaftlich tragfähig ist. HTR